Chef pâtissier / pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Coulanges-lès-Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
- Production de pâtisseries, petits-fours en qualité constante et quantité suffisante - Gestion des stocks des matières premières = commande, contrôle qualité - Connaissances des règles d'hygiène : HACCP - Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux - Responsabilité de la production - Responsabilité de l'équipe des pâtissiers - Elaboration des plannings - Être organisé - Avoir un esprit créatif pour confection de pâtisseries fines - Savoir renouveler sa production de manière artistique et originale - Avoir des connaissances en technique de décoration pour mise en valeur des produits - Savoir gérer une équipe de pâtissiers et d'apprentis-pâtissiers - Savoir gérer la production de la pâtisserie d'une manière générale Enseigne de l'employeur BOURGUIGNON Envoyer votre CV par mail sas.bourguignon@gmail.com Lieu de travail : 58088 - COULANGES LES NEVERS Type de contrat : CDI Nature d'offre : CHEF PATISSIER Durée hebdomadaire de travail : 35 H00 HEBDO Salaire indicatif : Mensuel de 2.500€ bruts sur 12.00 mois Qualification : Ouvrier qualifié Conditions d'exercice : Prise de poste à 4h00 du matin Expérience : + 5 ans Formation : CAP, BEP PÂTISSIER Effectif[...]